Capitolo 1 | 24 giugno

Sessione Plenaria di Apertura CEO Insights e Best Practice Internazionali

12:35

Le tendenze nel comparto ristorativo del 2021 incontrano nuove regole sanitarie, nuove abitudini e necessità dei consumatori. Un confronto tra previsioni future e trend ormai d'attualità quali home restaurant, digitalizzazione, on the go, salute


Modera:

Capitolo 2 | 28 ottobre

Sessione Plenaria di Apertura CEO Trend dall’Italia e dal Mondo

10:40

Quali tendenze che stanno trasformando il settore sono state accelerate dalla crisi sanitaria? Un dibattito sulla ripartenza del comparto ristorativo tra innovazione digitale e formati esperienziali